说明文概括类
篇一：4、说明文阅读概括类试题
《辣椒》 ①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
②辣椒的功能多样。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分——辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。
③辣椒为什么会辣呢？最近，科学家解开了这个秘密。这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉，可能是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的一种策略。辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家研究发现，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的作用。辣椒不想让动物(哺乳动物)把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样吃不了辣的动物就会放弃。而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃起辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出来，完成一次又一次的播种。
④辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭。这是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”；同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
18.本文②-④段的说明层次是：先说明，再说明 ，最后说明 。（3分）
19.阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析下面材料中所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。（5分）
材料一：
吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。
材料二：
热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。据美国《国家地理杂志》报道，一般来说，生活在炎热地区的居民(如泰国、印度)相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。
答：
参考答案：
18.答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒为什么会辣） 人们喜爱辣椒的原因 评分：本题3分，每个要点1分。
19.答案示例：
材料一：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火。因而辣椒具有燃烧脂肪的功能。
材料二：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。
评分：本题共5分。每个材料解说2分（功能选择1分，解说1分），语言表达1分。
氮动力汽车
①在西雅图的华盛顿大学校园内，一辆试验汽车在缓缓地行驶着，它的尾部释放出缕缕白色烟雾。但是，它一点儿没有给大气带来污染，因为从尾管中排出的除了氮气之外别无其他物质。这辆汽车的轮胎是用氮气充成的。大家知道，氮气是空气的主要组成部分。用氮气充胎不但可以减少发生交通事故的几率，而且能够节省不少汽车燃料。采用氮气充胎还能够有效防止胎压不稳，降低爆胎的几率。
②这辆试验汽车称为“液氮2000”，它是将液态氮转化成气态氮而获得动力的。这项技术已有几百年的历史，用这项技术甚至可能使汽车靠空气来驱动，因为空气的含氮量为78%。
③“液氮2000”，是靠低温的液态氮被外界空气加热到沸点－320℃以上，转化成气体后所产生的压力作为驱动的。在研制过程中，研究人员遇到的一个难题是，怎样使形状和普通汽车散热器相似的热量交换器的外部不结霜。由于流过热量交换器的液氮温度极低，所以周围空气中的水分会凝结在导管外壁上，阻挡了气体的流通。科学家们终于找到了个聪明的方法，即管道相互套入法，解决了这个问题。液氮在曲折往复的三重互套导管内流动，当到达最外层导管时，它的温度已经上升到使导管外壁保持在水的冰点以上了。
④可是，“液氮2000”的性能还有许多地方需要改进。它的最高时速是35公里，耗用
4.5升液氮仅行程300米。即便如此，它的创造者们还是把它看作是电瓶汽车的强有力的竞争对手。他们说要为人们提供一种和电瓶汽车相匹敌的车种供人们选择。液氮汽车的最大行程是同等重量的电瓶汽车的三倍，并且它不会产生诸如必须处理电瓶废料等问题。⑤“液氮2000”研究小组宣称，它的引擎经过改造后，能够
18. 结合选文内容回答：氮动力汽车的三点优势是什么？（3分）
19. 阅读下面材料，结合选文内容分析“机动车尾气污染”造成的危害并提出对策。
（5分）
【材料】
我国某城市对该市的机动车辆尾气污染作了如下调查：该市目前拥有机动车13万辆，并以年增率15%的速度增加。机动车年排放一氧化碳4.4万吨，相当于该市工业企业一氧化碳排放量的46倍。市区主要交通道路中心点一氧化碳超标２倍以上的达65%，在车流量高峰之际，有的监测点一氧化碳浓度高达每立方米70mg，超标6倍。因此,汽车尾气污染日趋严重,已成为危害人类生命安全的“第一杀手”。有资料表明，我国各大中型城市汽车尾气排放物造成空气污染占到50%左右，从用车检测结果来看，尾气排放不合格的车辆占被检测车的50—60%。
参考答案：
18.答案要点：①安全性高 ②节省燃料 ③改善环境
（共3分。共3点，每点1分）
19. 答案示例：从“材料”中得知：“机动车尾气排放超标”且汽车增长速度较快。对此，建议多使用清洁燃料（如：氮动力汽车），有效控制机动车增长速度，减少污染。 （共5分。“分析危害”2分；“提出对策”2分；“语言表达”1分）
京城“老字号”
①老北京有句顺口溜叫“看玩意上天桥，买东西到大栅栏。”“头顶马聚元，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”说的是对老字号的感情。然而近年来许多老字号都处于市场的尴尬境地，就经营与管理而言，加强老字号的保护与发展成为人们关注的主要问题。
②“老字号”是一个约定俗成的概念，通常是指：有多年成功的经营经历；在一定区域内有良好声誉的商号，此商号有中国的传统文化内涵；产品和服务是自己开发的、专属的、消费者认可的，有自己的原创产品；产品和服务多数是手工制品或以手工制品为主，过去多为自产自销，甚至前店后厂的优秀民族企业。老字号平均都有160年以上的历史，最长的甚至达到三四百年。
③目前，老字号日渐势弱，主要缘自西方先进经营理念和多种业态的冲击，由于老字号吃的是“老”，在发展中有许多制约。
④1、“草包金”现象严重。有人说外国货是“金包草”，凭借包装卖钱；而中国是“草包金”，凭借质量卖钱。北京老字号也处在这个误区中，虽然商品的质量是无可挑剔了，但就在包装上吃了大亏。//2、缺乏品牌延伸意识。不失时机地实施品牌延伸，借以增加利润增长点，做大市场“蛋糕”，是老字号要思考的问题。这点同仁堂没有落伍，同仁堂，于清朝康熙八年(1699年)开业，历经三百多年的风风雨雨，最终由一个小作坊式的药房发展成为一个拥有30多亿资产的“药业航空母舰”，被誉为“国药第一品牌”。//3、法律保护意识差。老字号的名字通常有着深厚的文化内涵和故事，在产品经营中，名字就是“金字招牌”，但缺乏现代商标保护意识也只能“哑巴吃黄连”。“王麻子”剪刀之所以破产，原因很多。从民国开始，北京就有很多地方出现了“汪麻子”、“旺麻子”、“老王麻子”、“真王麻子”等等招牌。步入市场经济后，大量假货更是充斥市场。“王麻子”没有在品牌维护这个重点环节上投入力量，导致“假李逵拖垮真李逵”？。//4、当然缺少现代化经营意识也是老字号发展的桎梏。
⑤所以老字号要发展就要解决传统与现代这对矛盾。两者整合嫁接的好，老字号会焕发青春的魅力。
（根据有关材料整理）
18.文章第④段说明了老字号发展中存在的问题。首先说明 ，接着说明 ，继而说明 ，最后概括说明 。（4分）
答：
19.阅读链接材料，根据原文提出两条保护和发展老字号的措施。（4分）
材料一：
老字号大多秉承“酒香不怕巷子深”的古训。在各种媒体上，打过广告的老字号少之又少，老字号的宣传主要依靠百年累积的名气，随着老字号品牌观念的逐步减淡，老字号想依靠人们约定俗成的观念传承下去将很难。电视剧《大宅门》《大清药王》的热播，无形中给同仁堂打了一支强心针。使之在香港、台湾、东南亚也家喻户晓。仅2005年一年出口额就达1.7亿。
材料二：
全聚德是北京一家有130多年历史的著名烤鸭店，以首创挂炉烤鸭名震中华。被誉为“天下第一楼”，如今已形成全聚德集团。先后向日本、美国、德国、法国、加拿大、新加坡等世界不少国家派遣厨师或建立分店。//同时在全国各大中城市开设了80多个子店。“全聚德”三个字在今天的身价已值数亿元，成为中华第一品牌。
（1）
（2）
参考答案：
18.“草包金”现象严重。 缺乏品牌延伸意识。 法律保护意识差。 缺少现代化经营意识。 每空1分。
19.（1）老字号要发展也要重视广告宣传，强化品牌形象。（2）老字号要在国际市场增强竞争力，发挥品牌价值作用。 每小题2分。
阅读《低碳生活》，完成18——20题（8分）
低碳生活
①人类不良的生活习惯和现代化的生活方式，已经造成了大气中二氧化碳含量增多、全球气候变暖及温室效应等。如果碳排放量仍不能得到有效控制，人类赖以生存的环境不仅将无法维持，更将继续恶化。这绝非危言耸听。科学研究表明，气候变暖将导致地球两极冰盖融化，海平面上升的速度也将快于预期。遏制这一趋势继续发展的有效途径，就是从我们每个人做起，节能减排，适应低碳生活。
②低碳生活是指减少生活作息时所耗用的能量，从而减低碳，特别是二氧化碳的排放。低碳生活是一种低能量、低消耗、低开支的生活方式，更是一种值得提倡的生活态度。
③全球气候变暖，使人类的“碳”意识不断增强，人们正在努力减少自己的碳足迹，积极推进节能环保。世界上许多国家都参与到低碳行动中来。被评为最环保国家的瑞士，不仅大量应用了水利发电，而且公共交通设施发达，铁路得到广泛应用。挪威法律规定，砍伐树木后，限期之内必须补种幼苗。芬兰的能源利用结构十分合理，可再生能源已经占整体能源利用的25％，是欧盟可再生能源利用率最高的国家。其实“低碳”不仅仅是政府的事情，对我们普通人来说，一样可以做到“低碳”。联合国环境规划署曾对个人“低碳生活方式”提出了几项小建议，如把在电动跑步机上45分钟的锻炼改为到附近公园慢跑，可以减少将近1000克的二氧化碳排放量；不用洗衣机甩干衣服，而是让衣服自然晾干，可以减少2300克的二氧化碳排放量；休息时和下班后关闭电脑及显示器，除省电外，还可以将这些电器的二氧化碳排放量减少1/3等等。一个人或一家一户的节能行动“减碳”的效果虽然有限，但全国每个人每家每户都行动起来效果就会非常惊人。比如：提前淘米并浸泡10分钟，然后再用电饭锅煮，可大大缩短米熟的时间，节电约10%。每户每年可因此省电4.5度，减少二氧化碳排放4.3千克。如果全国1.8亿户城镇家庭都这么做，那么每年可省电8亿度，减排二氧化碳78万吨。
④地球是人类的家园，保护人类赖以生存的环境，造福子孙万代，是人类共同的夙愿。为了实现这个夙愿，我们每个人都可以把握自己，让低碳生活从每一天做起。
17．第③段文字，先总说 ① ，然后说明② ，③ 。 （3分）
18．结合文段内容对下面材料给出解释。（3分）
【材料链接】
材料一：随着工业化进程的深入，温室气体——主要是二氧化碳的大量排出，导致全球气温
升高、气候发生变化。全球变暖使得南极冰川开始融化，进而导致海平面升高。本世纪末海平面可能升高1.9米，远远超出此前的预期。水温升高导致蓝藻迅猛繁衍，从供水体系到天然湖泊都会受到污染，从而引发人体消化系统、神经系统和皮肤的疾病。 材料二：低碳指较低或更低的温室气体（二氧化碳为主）排放。“低碳生活”已成为越来越
多的人的共识。它的倡导，反映了人类因气候变化而对未来的担忧。全球变暖等气候问题致使人类不得不考量目前的生产和生活方式，优化和约束某些生产和消费行为，从而实现减少碳排放量的目标。
材料三：中国环境科学学会秘书长任官平说：“节能就是最大的减碳。”
答：
参考答案：
19．先总说人类“碳”意识不断增强，积极推进节能环保；然后说明世界上许多国家参与到
篇二：说明文阅读考点之概括主要内容
说明文阅读考点之概括主要内容
【知识归纳】
典型题型1
用简洁的语言概括本文说明的主要内容。
答题思路：
1．事物说明文：说明对象 + 说明对象的特点。介绍了??的??特征。
2．事理说明文：本文说明的是关于??的（原因、方法、原理）。
3．程序说明文：说明了??的操作（实验、制作）的过程。
典型题型2
文章加点词“这（那）”指的是什么？
答题思路：
1．关于“这”的答题。
“这”是近指代词，因此答案就在它前面不远的文字当中。步骤是：往前近处找出相关语句→摘录整理成句。
2．关于“那”的答题。
“那”是远指代词，因此答案相对来说在其前面比较远的文字当中。步骤是：往前较远处找出相关语句 → 摘录整理成句。
典型题型3
1．请给文章（段落）拟一个恰当的标题。
2．结合标题概述文章主要内容。
答题思路：
1．拟标题：说明对象 + 特征（事理）。
2．概述内容：从标题关键词入手 + 结合文章主要内容。
典型题型4
1．根据文章的介绍，请给XX下定义。
2. 什么是XX？请用一句话概括。
答题步骤：
1．明确下定义的基本格式，一般采用“什么是什么”或“什么叫做什么”的格式。
2．抓主要信息，去除次要信息。描写议论抒情的句子一般为次要信息，主要信息为说明性语句。
3．对事物本质特征进行概括，做到全面、准确、扼要。
4．语言简明通顺，符合命题要求。
典型题型5
在文中填写中心句。
答题思路：
根据全文或段落主要内容概括作答。要求语句简明通顺。
【战略训练】
一
许多生物学家和生态学家将?生物入侵者?的增多归咎于日益繁荣的国际贸易，事实上许多?生物入侵者?正是搭乘跨国贸易的?便车?达到?偷渡?目的的。以目前全球新鲜水果和蔬菜贸易为例，许多昆虫和昆虫的卵附着在这些货物上，其中包括危害性极大的害虫，如地中海果蝇等。尽管各国海关动植物检疫中心对这些害虫严加防范，但由于进出口货物数量极大，很难保证没有漏网之?虫?。此外，跨国宠物贸易也为?生物入侵者?提供了方便。近年来，由于引进五彩斑斓的观赏鱼而给某些地区带来霍乱病源的消息时常见诸报端。一些产自他乡的宠物，如蛇、蜥蜴、山猫等，往往会因主人的疏忽或被遗弃而逃出藩篱，啸聚山林：为害一方。
1．本文段说明的中心是什么?(2分)
二、人类的“生命天书”走过十年
①十年前的4月14日，被称为人类?生命天书?的人类基因组序列图绘制完成，人们期盼这个划时代的成就带来对自身和疾病认识的革命性变化。
②人类基因组计划于1990年启动，旨在揭开人体30亿个碱基对的秘密，绘制人类基因组序列图，从而在分子层面上为人类提供一份生命?说明书?，有人将其称为生命科学的?登月计划?。2003年4月14日，中、美、日、德、法、英6国科学家宣布，人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的所有目标全部实现。
③过去十年中，科学家在人类基因组序列图的基础上，取得了一些里程碑式的成就。 ④基因组测序技术的飞速发展导致其成本直线下降，医学应用继而成为现实。1990年人类基因组计划启动，经中、美、日、德、法、英6国科学家联手，历时13年，花费27亿美元才得以完成。而今天，个人基因组测序成本不到5000美元，且只需要一到两天的时间。 ⑤目前全球已有数千人绘制了个人基因组图，而随着基因组测序成本进一步下降，这一数字预计将迅速增加。有人乐观地预测，到2020年，每个新生儿都能被绘制基因组图。 ⑥随着对基因组图研究的日益深入，科学家对疾病的基因根源认识也越来越深入，所找到的致病突变基因数量迅速增加。据美国国家人类基因组研究所统计，1990年人类基因组计划开始时，这一数字是53个，而今天则超过2900个。
⑦对疾病基因根源的认识将有助于对症下药。比如说，药物易瑞沙只对EGFR突变基因的肺癌患者有效，而药物爱比妥则对KRAS基因突变的结肠癌患者无效。但基因药物的研发是个漫长过程，从1990年到现在，美国食品和药物管理局批准上市的基因药物也不过是从4种增加至106种。
⑧十年悠悠而过。今天，尽管找到的致病基因越来越多，新的基因组药物不断问世，个人基因组测序费用也直线降低，但科学家认为，基因组学时代才刚刚拉开帷幕。
（选自2013年4月15日《科技日报》作者：林小春、任海军 有删改）
2．请简要概括本文的说明内容。（2分）
三、种子银行 赵涵漠
①一座巨大的保险库矗立在距离北极点仅有1100多公里的永冻土上。
②每年，只有1900多名捕鲸的渔民或游客和5000多只北极熊会登陆保险库所在的挪威斯瓦尔巴群岛。尽管人迹罕至，但保险库却拥有可与美国国家黄金储藏库相媲美的安全系数，甚至能够抵御原子弹爆炸的冲击和6级地震。
③但是，人们在这座零下18摄氏度的地窖里找不到黄金、钻石或价值连城的艺术品，只
有约1亿粒来自世界各地的农作物的种子。这座保险库就是鲜为人知的?种子银行?。
④建立这座?种子银行?的全球农作物多样性信托基金会负责人相信：即便地球经历气候剧变、核战争或恐怖主义袭击，?‘种子银行’都能够让人类在这个星球上重新建立农业生产。它是送给全人类的礼物，它为地球农业购买了一份保险单?
⑤这并不是在危言耸听。根据联合国粮农组织的一份报告，全球已有3/4的农作物品种在上世纪消失，其中80%的玉米种类在20世纪30年代便宣告消亡。在美国，84%的豌豆品种不再生长。粮食品种多样性已经陷入了一个大麻烦。
⑥在南美洲安第斯山区，世世代代的农夫都知道，如果在一块田地里种同一个品种的粮食，一片嗡嗡飞过的蝗虫或一次突如其来的降温就可能让他们颗粒无收。相反，如果在许多片田地里种上几百个品种的庄稼，那就稳妥得多。[来源:学,科,网Z,X,X,K]
⑦如今，似乎只有闭塞的乡村才遵守千百年来的古老守则。在更多的现代化农庄里，玉米杆和豆秧像等待检阅的卫兵一样整齐排列。《纽约时报》曾发表评论称：?如今在许多农田里，农民为了提高产量，仅种植一到两种作物。与‘纯种的狗更娇贵’的道理一样，如此培育出来的植物更易受到害虫侵袭。?
⑧把时间往回推几十年，人们会惊讶地发现，竟然是一次农业史上的重大胜利引起了粮食品种的剧减。1944年，墨西哥的小麦遭受流行性秆锈病侵袭，美国植物病学家诺曼〃博洛格展开了自己的研究。他使用来自世界各地的多种小麦进行杂交，最终培育出了一个抗锈病而高产的新品种，最终使印度和巴基斯坦的小麦产量陡增近一倍，为10亿人解除了饥荒警报。
⑨作物的高产暂时挽救了人类，可依赖于单一品种的作物种植时会给人类带来危险。在18世纪初以土豆为主食的爱尔兰人大多种植一个名为?拉姆泼?的品种。这种土豆尽管高产，但抵抗力很弱，一碰上马铃薯晚疫病菌，就会像小麦碰上锈病一样迅速死亡。灾难发生在1845年，致命的晚疫病菌孢子在爱尔兰全境扩散，饥荒导致数百万人被饿死或逃难。
⑩由此可见，保存粮食品种的多样性意义非凡，?种子银行?为此发挥了巨大作用。
3．概括本文说明的主要内容。（2分）
四、食品添加剂
①俗话说：?民以食为天。?近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、 染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？
②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品
中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂?调?出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。 ⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善
肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
⑥除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。 ⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个?ADI?值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑧必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。
(选自《科学画报》有删改)
4．请简要概括选文的说明内容。（2分）
五
①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。
②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30克，比其他县的居民多两倍。结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，是日本有名的短命县。
③为什么盐摄入过多会导致高血压呢？研究表明，盐能使人体?水化?。也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。最近科学家发现，一种蛋白质?Racl?在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。如果开发出抑制Racl的药物，就能够治疗因摄取盐分过多而导致的高血压。
④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9.7克，农村居民为11.1克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。
⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，采取限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。
⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9—12克减少到5—6克，血压会有明显的降低。通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。
⑦首先对每天盐摄入采取总量控制。一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约1.5克。如果炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例减少相应的盐用量。其次食物加工、烹调时尽量少放盐。不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。最后应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、
油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢？请记住，少吃盐永远是你的健康之道。
5.简要概括盐与人类健康的关系。（4分）
六、危害人类健康的大气污染
【环保资料】
①大气污染通常是指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中，呈现出足够的浓度，达到足够的时间，并因此危害人体健康和自然环境的现象。
②大气污染危害人体健康的途径有三条，即吸入污染空气、表面皮肤接触污染空气和食入含大气污染物的食物。大气污染除可引起呼吸道和肺部疾病外，还可对心血管系统、肝等产生危害，严重的可夺去人的生命。
③人类不合理的生产和生活活动，对大气造成的污染极为严重。科学家们发现，至少有一百种大气污染物对环境造成危害，包括许多有毒、有害物质。据统计，全世界每年 排放二氧化硫1.5亿多吨、二氧化碳2亿多吨、悬浮颗粒物23亿多吨和氮氧化物6900多万吨。（摘自《环境与人类健康》）
利用空气质量指 数（简称AQI）可以直观地评价大气环境的质量状况，指导空气污染的控制和管理，指导人们工作、生活。空气质量指数为0-100时，普通人群的健康不受影响。空气质量指教（AQI）分级表
【媒体信息】
①近日，京城再次遭遇昏黄的雾霾天气。空气中的污染物不能及时扩散，浓度迅速上升，东城东四、朝阳奥体中心、海淀万柳等地区的空气质量已达到六级污染。整个城区笼罩在一片灰蒙之中，能见度仅1公里左右。市环保监测中心发布提醒，建议人们在今、明两天减少户外活动，重体力劳动者、老人、儿童以及心肺疾病患者应采取一定的防护措施。
（摘自中国新闻网）
②尽管中国有巨大商机，但北京等大城市空气污染问题今后如得不到有效治理，终将会让一些外国人望而却步，使社会经济的发展受到影响。在京居住超过10年的新西兰来华员工丹尼夫妇，越来越意识到空气污染对孩子健康的影响，最终决定离开北京。
（摘自百度快照）
③英国的汤普森有很多到北京出差的机会，他告诉《环球时报》记者，伦敦能除掉?雾都?的恶名，关键在于公众的自我环保意识，大家共同来维护一个更好的自然环境。如果伦敦的空气污染问题重现，那些排放不达标的企业一定会遭遇强大的舆论压力，会被严惩。而在中国，目前大家还是抱怨的多，尽管政府公布不少政策，但自觉自愿执行的人还是相对太少。
（摘自《环球时报》）
6．综合上述文本，简要概括主要内容。（3分）
篇三：说明文的类型
说明文的类型; 1. 事物,事理说明文(从内容角度,根据说明的对象和目的). 事物说明文一般标题就是说明的对象; 事理说明文找准开头结尾的总结句. 因为说明对象是一篇文章所要介绍的事物或事理,一般是一个名词或名词短语, 可以从两个方面入手:一看文题二看首尾段.事物说明文指出被说明事物即可. 事理说明文指出说明内容,形成一个短语:介绍了……的……(对象加内容) .
2. 说明文的语言:平实,生动说明文(语言表达角度) .
3,说明方法: 一般回答三个字,要掌握几种常见的说明方法,会分析在文中的 作用: ①.举例子:具体真切地说明了事物的××特点.
②.分类别:条理清楚地说明了事物的××特点.对事物的特征/事理分门 别类加以说明,使说明更有条理性.使说明的内容眉目清楚,避免重复交叉的现 象.
③.列数字:具体而准确地说明该事物的××特点.使说明更有说服力.
④.作比较:突出强调了被说明对象的××特点(地位,影响等).
⑤.下定义:用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示,从而更 科学,更本质,更概括地揭示事物的特征/事理.
⑥.打比方:打比方就是修辞方法中的比喻.生动形象地说明该事物的×× 特点,增强了文章的趣味性.
⑦.画图表:使读者一目了然,非常直观形象地说明的事物的××特点.
⑧.作诠释:对事物的特征/事理加以具体的解释说明,使说明更通俗易懂. 下定义与作诠释的区别是:定义要求完整,而诠释并不要求完整,对事物的特征 /事理加以具体的解释说明,使说明更通俗易懂.可以颠倒.
⑨. 摹状貌: 对事物的特征/事理加以形象化的描摹, 使说明更具体生动形象.
⑩.引资料:能使说明的内容更具体,更充实.用引用的方法说明事物的特征, 增强说服力,如引用古诗文,谚语,俗话.引用说明在文章开头,还起到引出说 明对象的作用
4,说明顺序:时间顺序(程序顺序),空间顺序,逻辑顺序.在答题时可答得 具体些. 如:空间顺序(从上到下,从里到外,总到分,外到内,前到后,左到右,整体 到局部,都可反之等,常用方位词如介绍建筑物或实体逻辑顺序(先结果后原因,层层递进,现象到本质,因到果,果到因,主到次, 浅入深,个别到一般等,常用表因果,表事理顺序的词,如"因为,所以""首 先,其次"). 时间顺序则是说明事物发展,演变,例如介绍工作程序的文章. ü 掌握答题格式:本文使用了的说明顺序对加以说明,使说明更有条理性,便于 读者理解. (第一空应该填具体的说明顺序,第二空应该填写具体的事物名称或 说明的事理.如果是事理性说明文,但又不能准确表述,可用"事理","科学 事理"等模糊性的语言表述.)
5,说明对象:指文章说明的主要人或事物(一般不必答人或事物的特点)
6,说明文的结构常见的形式有:"总——分"式(或由总到分,或由分到总, 或总分总),并列式,递进式等.分析文章结构,抓中心句及连接词,如"首 先""其次""还""也""此外"等词语
7,中心句:出现的位置开头或结尾,有时在句中.判断,多为概括性较强的句 子.叙述句,描写句,阐释句,疑问句一般不宜作中心句. 其他文体文章也如此. ü 概括文段的中心句. 对策:(1)思考该段说明的内容,不仅要注意主要的,还要注意次要的.(2) 紧扣表秩序的词语,如"首先""其次""还有"等词语,参照上下段落的中心 句的句式进行概括
8,说明语言 说明语言 类型 1,加点字词有何作用?抓住说明文语文准确这一特点答题. 对策:答:准确/生动形象/ 地说明了事物"……"的特征/事理. 类型 2,能否替换为另一个词语?并说明理由. 对策:答:(1)不可以. (2)原词的意思或内容. (3)所换词语的意思或内容. (4)换了后意思有何改变,与不符合实际. 类型 3,限制性词语能否删去? 对策:答:(1)表态(删还是不删). 2 (2)定性.如:"比较""几乎""相当"等词表程度修辞;"大约""可 能""左 右"等表估计,"多""有余"等表数量. (3)若删去,原来什么样的意思就变成了什么样的意思了,不符合实际,太绝 对了. (4)xx 词体现了语言的准确 性,周密性,科学性. 类型 4,
从文章中找出一个能体现说明文语言"准确"特点的词句,并体会. 类型 5:指代——"这些条件","这种现象""同样道理"等在文中具体指代 什么. 对策:一般指的就是代词前面的那句话,找最近的一句话.有时要注意可能不是 整句话,而是其中的一部分.
,常见考点:1,对说明对象及说明特征理解.
2,对说明方法辨识与理解.
3,对说明顺序的分析与理解.
4,对文章段落结构特点的分析.
5,对文意,层意,段意的概括.
6,对关键词语,重点句子含义及其表达作用的评析
7,对说明语言准确性的体会. 议论文阅读答题技巧 1,论点(证明什么) 论点应该是作者看法的完整表述,在形式上是个完整的简 洁明确的句子.从全文看,它必能统摄全文.表述形式往往是个表示肯定或否定 的判断句,是明确的表态性的句子. A.把握文章的论点. 中心论点只有一个(统帅分论点) ?明确: 分论点可有 N 个(补充和证明中心论点) ?方法 ①从位置上找:如标题,开篇,中间,结尾.②分析文章的论据.(可 用于检验预想的论点是否恰当) ③摘录法(只有分论点,而无中心论点) B.分析论点是怎样提出的:①摆事实讲道理后归结论点; ②开门见山,提出中 心论点; ③针对生活中存在的现象, 提出论题, 通过分析论述, 归结出中心论点; ④叙述作者的一段经历湖,归结出中心论点; ⑤作者从故事中提出问题,然后 一步步分析推论,最后得出结论,提出中心论点. 3 2,论据(用什么证明) ?论据的类型:①事实论据(举例后要总结,概述论据 要紧扣论点);②道理论据(引用名言要分析). ?论据要真实,可靠,典型(学科,国别,古今等). ?次序安排(照应论点); ?判断论据能否证明论点; ?补充论据(要能证明论点). 3,论证(怎样证明) ?论证方法 (须为四个字) ①举例论证(例证法) 事实论据记叙 ②道理论证 (引证法和说理)道理论据 议论 ③对比论证(其本身也可以是举例论证和道理论证) ④比喻论证比喻 在说明文 中为打比方,散文中为比喻. ?分析论证过程: ① 论点是怎样提出的; ②论点是怎样被证明的(用了哪些 道理和事实,是否有正反两面的分析说理); ③联系全文的结构,是否有总结. ?论证的完整性(答:使论证更加全面完整,避免产生误解) ?分析论证的作用:证明该段的论点. 4, 议论文的结构 ?一般形式:①引论(提出问题)―――②本论(分析问 题)―――③结论(解决问题). ?类型: ①并列式 ②总分总式 ③总分式 ④分总式 ⑤递进式.
5,议论文的语言 ?严密(修饰性,限制性的语言的运用); ?生动(成语, 各种修辞手法的运用); ?词序(从生活逻辑和上下文的照应上判断); ?句序(关联词语的使用,特 别要注意递进关系).
6,驳论文的阅读 ?作者要批驳的错误观点是什么? ?作者是怎样进行批驳的,用了那些道理和 论据; ?由此,作者树立的正确的观点是什么?
7,常见考点 ①,议论文的论点考点:第一,分清所议论的问题及针对这个问题作者所持的看 法(即分清论题和论点).第二,注意论点在文中的位置: (1)在文章的开头,这就是所谓开宗明义,开门见山的写法. (2)在文章结尾,就是所谓归纳全文,篇末点题,揭示中心的写法.这种写法 在明确表达论点时大多有.所以,总之,因此,总而言之,归根结底等总结性的 词语. 第三,分清中心论点和分论点: 分论一般位于段首或有标志性词语:首先,其 次,第三等 第四,要注意论点的表述形式:有时题目就是中心论点.一篇议论文只有一个中 心论点. 4第五,通过论据来反推论点: 论据是为证明论点服务的,分析论据可以看出它 证明什么,肯定什么,支持什么,这就是论点. ②, 议论文的论据考点: 论据是论点立足的根据, 一般全为事实论据和道理论据. 1,用事实作论据.事例必须真实可靠,有典型意义,能揭示事物本质并与论点 有一定的逻辑联系.议论文中,对所举事例的叙述要简明扼要,突出与论点有直 接关系的部分.明确论据时,不仅要知道文中哪些地方用了事实论据,还要会概 括事实论据.概括时,要做到准确,必须依据论点将论据本质特点把握住,然后 用确切的语言进行表述. 2,用作论据的言论,应有一定的权威性,直接引用时 要原文照录,以真核对,不能断章取义;间接引用时不能曲解愿意. ③,议论文的结构,层次考点: 结构有:并列式结构,对照式结构,层进式结 构,总分式结构. 此考点的基本形式:作者如何证明论点的? ü 答题思路是:作者为了证明……观点,首先使用了……论据,然后对……论据 进行了怎样的分析,从而证明
了……观点.关键要说清楚证明过程的层次性. ④,议论文的论证方法考点 论证方法是指运用论据来证明论点的过程和方法, 是论点和论据之间逻辑关系的 纽带,中考要求掌握的有以下四种: 1,举例论证:是列举确凿,充分,有代表性的事例证明论点的方法.因为"事 实胜于雄辩",所以举出确凿典型的事实来证明论点,能增强文章的说服力. 2,道理论证:是引用具有权威性的言论证明论点的方法.所以这种方法使用得 当,有很强的论证力量.分析引证法的作用,应先弄清引用了谁的言论,是为了 证明什么,再把握引证法的特殊作用——具有权威性,论证有力. 3,比喻论证: 就是通过形象的比喻来证明论点的方法.这种方法可深入浅出地 把道理讲得通俗形象,容易被人接受. 4,对比论证:是用正反两方面的事实和道理进行鲜明对比,从而证明论点的方 法.分析对比论证方法作用,两个方面 XX 比较,使其对与错更加分明,正确的 观点更容易被读者接受. ü 答题思路:(1)道理论据,增加论据的权威性.(2)事实论据,从哪个角度 来证明论点. 比喻论证, (3 或生动形象证明了……, 或深入浅出证明了…… (要 根据本体和喻体之间的关系来确定).(4)对比论证,两个方面比较,使其对 与错更加分明,正确的观点更容易被读者接受. ⑤,议论文的语言特色考点:分析议论文的语言特色:①,要从逻辑的角度,分 析其用词的准确, 严密: ②, 要从说理的角度分析其叙述的概括性和简洁性: ③, 5 要从修辞的角度分析其用词的鲜明, 生动和感情色彩. 下面从不同角度解释一下: A,语言准确表现为:① 概念使用准确,② 定语,状语等修饰成分恰当. B,语言严密表现为:判断和推理严密,语言表达周密,逻辑性强. C,语言鲜明表现为:表述明确,不模棱两可,态度明确,爱憎分明,恰当使用 修辞方法和特殊句式,增强语言的生动性和说服力. D,语言概括简洁表现为:议论文中事实叙述不细致,较笼统.用议论文的目的 是以理服人.不宜详细叙事.否则会喧宾夺主.这一点一般的议论文都有体现, 就不再举例说明了. ü 答题思路:如加点词语有什么作用?思路:(1)确定,回答词语在语境中的 (表层)含义;(2)词语对表达中心或阐明观点的(深层,比喻或引申)作用; 这类题主要考语言的准确周密性和形象生动性.又如词语顺序是否可以颠倒? ü 答题思路:(1)解释词语的含义;(2)阐明词语之间的时间或事理程序的先 后顺序,强调其先后顺序或层次性. ⑥,议论文中代词的指代对象考点 :这种考题在各种文体的阅读中都较为常见. 基本上分为两种情况:一是需要联系上下文加以概括的.二是原文中找出指代的 内容,这种情况,指代的内容一般出现在代词之前,找到后可用其替换代词,通 读句子视句意变化与否来检验其正误. ⑦,开放性,拓展题考点 这种题一般都是,考查学生阅读文章后所产生的情感体验或理性思考.解题时需 结合文章发挥个人从阅读中获得的感悟.答题方式:相当于写一篇小的议论文, 要有论点,论据.注意必须引用名言或名人轶事来证明自己的观点或认识. ⑧,议论文中非议论成分考点 ü 答题思路:议论文中非议论成分,都是为论点服务的(不同表达方式,作用不 相同,要看使用非议论成分的目的来确定) 6