乡情八年级800字作文

郭珍廷
“日出又日落，深处再深处，一张小方桌，有一荤一素。”家乡在南粤一条不起眼窄街小巷，小巷的深处氤氲着家的味道。
来到奶奶家门口，我轻轻叩响了奶奶家的门，“呦，我的小孙女回来啦！”她亲切地看着我，用她有些龟裂的手轻轻抚摸着我的脸。
我总想着把家乡的味道学下来，这样以后无论去哪里闯荡，都有乡情为伴。乡味无数，我最喜欢的是酸笋鸭。奶奶耐心地教我，手把手地指点，“鸭子一定要焯水，这样煮出来的鸭子才不会腥”奶奶一边焯水一边和我说道。
每次奶奶打开酸笋缸时，都会有一阵酸笋味扑面而来，惹得我直耸鼻子。夹酸笋需要一种极长的筷子，将近半米长，奶奶常常把竹笋切成三角形放在缸里腌制。
“切酸笋要切得很薄，这样煮鸭子的时候才更香口。”说完，奶奶夹了一块三角形的酸笋放在砧板上，叫我尝试着切一下。奶奶在旁边忙着准备辣椒和姜蒜，她拿起刀一拍拍在蒜头上，做酸笋的蒜瓣她切得很小，放到锅里爆香时才能更入味。鸭子肉肥，油多，必须倒进锅里把先油煸出来。奶奶做鸭子总是极其耐心的，一定要让鸭子煸出油，表面变成微金黄色时才加入酸笋和尖椒。奶奶做酸笋鸭有个秘诀，等鸭子煮熟后要加一碗没过鸭肉的水，盖上锅盖调成中小火再焖至午时，方可出锅。
在焖酸笋鸭的过程中， 我闻到锅里传来的香辣味，总想打开锅盖看看，但奶奶却不让。终于等到开锅了，奶奶夹起鸭肉，端上桌。辣椒的辣和酸笋的鲜碰撞到一起，完全渗透到鸭肉里，独特的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长。鸭肉味入笋，中和了酸笋腌出的酸味更让它又脆又鲜。
临走前，我们拿了一个小罐子装了一些酸笋回去。奶奶将筷子伸进酸笋缸里专门拣些大块的酸笋给我们再帮我们盖上盖子，然后颤颤巍巍地将罐子端起来，递给我们。看着她佝偻的背，爬满了皱纹的手，根根的银发，心里不由地一颤。
我想起徐鼎臣曾言：“名逐功成累复轻，鲈鱼因起旧乡情。”是啊，乡情，渗透在了这盘鲜香的酸笋鸭中。是啊，正是奶奶这双爬满了皱纹的手，让时光有了故乡的温度……
又走进那条狭窄的小巷，走进那渗满乡情的尽头……

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