8幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度（完整文档）

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幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度

　1.采购食品原材料要新鲜，索取与每批（种）食品标识（标签）的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的检验合格证或化验单。

　2.采购猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类禽类食品应索取检验合格证明或分销凭证；
猪肉应为当天屠宰的新鲜肉；
严禁采购活禽。

　3.定型包装食品有“QS”标志、生产厂家、生产日期等，不得采购即将过期的食品。

　4.采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。

　5.提供的食（产）品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，必须与实际采购的该食（产）品批号、品种相符。不得重复使用。

　6.如供应商配送的物品无有关部门检验合格证明，必须拒收。

　7.指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。

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