我国传统插花在星级酒店中的花艺布设
郑晓英，郑志勇
（1 昌吉职业技术学院经管分院，新疆昌吉 831100；
2 北京农业职业学院园艺系，北京 102442）
随着社会经济和人民生活水平不断提高，普通老百姓对美好生活的向往与追求社会发展需求，人们对生活品质的要求越来越高，随着消费能力提升，人们的“轻奢”消费需求也在不断提升。酒店为适应消费者多样化的精神需求，提供了针对性的个性化、文化服务，已成为星级酒店的主要发展方向。星级酒店的花艺装饰越来越普及，我国传统插花在星级酒店的陈设也应运而生。在星级酒店中应用我国传统插花陈设，烘托了星级酒店的文化气氛，让消费者赏心悦目、心情愉悦，大大提升了星级酒店与顾客的黏合度。
1.1 我国传统插花的发展
我国传统插花历史悠久，早在三千多年前的《诗经》中就有记载，以“天人合一”的哲学观为指导。我国传统插花是人文精神与自然造化的巧妙结合，以花喻人，注重用多种形象内涵表达所思所想或气质、品格。我国传统插花的起源和发展，融合了“儒”“道”“佛”3 种价值观。
春秋战国时期是我国传统插花的萌芽期，插花技法和造型在明代得到了极大得完善，形成了较为完整的传统插花理论体系，清朝末期，我国传统插花开始走向衰落，改革开放后，随着经济发展，中华民族的文明进步，经历坎坷，蓬勃发展。2008 年，我国传统插花由北京林业大学申请正式例入第二批国家级非物质文化遗产名录，国家开始重视传统插花的传承与发展。传承、发展、弘扬我国优秀传统文化，体现中华民族优秀文化价值观。经过几千年的演进和演化，从单一模式的佛教供花发展到多模式的宫廷插花，从古代的宫廷、士大夫阶层走进了普通老百姓的生活。星级酒店也成为我国传统插花作品陈列的重要场所。
1.2 我国传统插花在星级酒店商业发展的必然性
目前，全球已从商业领域拓展到文化领域，文化产业化、商品化是时代发展的必然。我国传统插花也顺应时代发展，逐渐市场化和产业化。
根据市场调研，喜欢我国传统插花造型的消费者要比喜欢西式插花造型的消费者多，尤其是沿海和经济发达城市的消费者，更喜欢传统插花的古典、雅致之美，而花店普遍是西式插花，所以，我国传统插花具有很大的商业化市场。
传统插花作品具有深远的人文理念，以儒家思想为基础，营造理性、秩序、和谐、中庸的意境美，赋有国治民安的政教观念，具有“虽由人作，宛自天开”的自然风格。空间架构上讲究稳健、秩序，枝叶上注重线条美，枝条基部整齐紧凑，整体上追求和谐感。适用于星级酒店的大堂、前台、顾客休息区、会议室、休息区等大型场所。传统文化已渗透到我国传统插花的方方面面，传统插花与我传统文化一脉相承[1]。随着“中国文化”被世界关注和研究，现代生活的很多方面都体现了“中国风”。中式“元素”在星级酒店的体现也越来越明显，也提升了人们对民族文化的自豪感[2]。
发展至今，花艺设计已与各种商业品牌相结合，花艺设计师进行星级酒店室内设计、建筑室内软装设计时，量身定制已成为共识。我国传统插花设计虽然只是软装设计中的元素之一，但从整体环境的“东方元素”的把控上，已成为了品牌或者星级酒店居室文化氛围的主导[3]。
2.1 在设计和陈设上无法充分体现传统插花作品的优势
我国传统插花顺应市场需求，陈设在星级酒店的大厅、前台、中式餐厅、客房内和茶席桌上。星级酒店室内有空间界限，硬件装饰上需要花艺线条软化与遮掩，由于缺乏专业传统插花设计师，花店的花艺师在设计插花作品时，没有相应的酒店专业服务知识，不能很好地把控星级酒店插花作品设计需求，无法融合星级酒店的室内设计、环境氛围和室内用途，无法设计、制作符合酒店环境的传统插花作品。设计的作品缺乏柔美感，线条粗糙，不能遮盖和柔化酒店内部建筑的硬线条，如酒店的空间死角、转角、立面。星级酒店功能空间繁多，有多个衔接功能空间的交通集散区，现有的传统插花花艺陈设不能很好地改善空间过渡。
2.2 作品设计缺少“个性化”特征
酒店服务在每个发展阶段都会有不同的发展特点。酒店的个性化服务，主要针对顾客的多种需求进行归类、整合后进行的目标服务。从消费者角度看，随着国民经济物质水平的提高，顾客不仅对星级酒店硬件设施有要求，还有文化精神方面的需求。因此，星级酒店在基本设施、装饰环境等硬性条件良好的基础上，开展个性化文化服务，成为星级酒店发展的必由之路，特别是服务于高端消费者群体的高端酒店、个性化文化服务需求的构建是提高星级酒店口碑和顾客满意度的重要方法。
虽然我国传统插花商业运用成为星级酒店的亮点，明显提升了星级酒店的文化品味，营造了绿色自然的人文环境，但是星级酒店之间竟相模仿，使之“缺乏个性”，千篇一律，在设计造型、理念、寓意和商业运行等方面，其“保守设计模式”特征较为明显，只能称为传统插花造型陈设[4]，新兴酒店竞相模仿，没有融合个性化地方特色文化特征，出现了客户黏合度不高的问题。
2.3 作品空间艺术感不强
目前，很多星级酒店的传统插花作品，不注重酒店整体设计风格，单纯摆放传统插花作品，与星级酒店的富丽堂皇“脱节”，有的星级酒店即使是中式风格的装修，陈设的传统插花作品色调与酒店内的灯光效果也缺少和谐度。
很多星级酒店的空间软装花艺设计只注重前厅和大堂的空间艺术感，忽略了酒店其他室内中式风格的花艺作品陈设的空间艺术感。如廊道、墙角、茶室、会议室及餐厅，传统插花造型与整体空间质感不协调，缺乏现代审美艺术感。
2.4 传统文化意境不突出
星级酒店的传统插花作品设计，过于现代化，看不出我国传统插花的“三大主枝”，造型意境不突出，体现不出传统文化的“天、地、人”，主题不突出，在作品的造型、花材、寓意等方面体现不出我国古人儒家的思想理念，很多作品都是写景式插花，虽然试图表达我国传统插花的文化理念，但作品过于“现代化”，看不出是传统插花作品，与星级酒店室内的假山、小喷泉、园林小品建筑不相融合，缺乏整体感，使星级酒店整体的室内园林布景缺乏应有的文化深度和哲学理念。
花艺陈设是彰显星级酒店品质格调的重要象征[5]。花艺在星级酒店的装饰越来越普及，我国传统插花艺术在星级酒店的陈设与布局已经成为星级酒店文化的重要组成部分。针对我国传统插花在星级酒店陈设与设计中存在的问题，提出以下建议。
3.1 结合酒店室内环境强化自然美感元素
传统插花艺术是我国传统文化的重要部分[6]。在星级酒店花艺设计与布设中，结合星级酒店室内环境，讲求自然原则。在插花的技法上，必须体现我国传统文化重崇尚自然的内涵，不要刻意人为装饰、设计不能太繁琐、太累赘，强调简单而不单调；
在色彩搭配上，融合星级酒店室内环境设计和色调，严禁色彩过多，注意花材选用，蕴含我国传统文化，在插花中淋漓尽致得表现花材的自然美；
在造型上，注重自然，必须简练，线条勾勒流畅，柔化星级酒店的硬质建筑线条，如拐角、廊柱、墙壁连接处等，巧妙运用弯曲的枝干和线性花材的线条美。但目前，许多花艺设计师缺乏对中华传统文化和历史的深入了解。这就要求相关院校及专业在课程设计中，要增加我国传统文化、历史、地理等课程，加大文化基础课程在酒店管理、园林等专业课程体系中的比重，培养更加专业的插花设计师。
3.2 强化中华文化的多样化融合特征，彰显地方特色
我国地域辽阔，历史悠久，中华文化博大精深、传统优良、有鲜明的地方特色，多样化的文化交流逐步融合成具有共性的中华文化。我国传统插花在星级酒店花艺设计中应强化中华文化的多样化融合特征，在花器、花材、叶材的选择上也要彰显这种特征。只有结合传统插花与各地特色文化，才能使星级酒店花艺设计有不同的风格和特色。如文人插花、禅意插花、茶席插花、节庆插花等都属于我国古代形成的特色插花艺术。在实际运用中，星级酒店花艺设计要融合地域特色，设计个性化传统插花作品。如在新疆星级酒店可设计具有中华文化和新疆地方特色文化相融合的花艺作品，将传统文化与地方生活美学相结合，提升星级酒店花艺设计多样化融合体验。
3.3 强化协调和谐意境，提高星级酒店室内设计的艺术美感
星级酒店在我国传统插花设计中，要注重各部分构成要素的合理搭配，花艺设计有机地结合空间元素与花艺，做到花材要素与空间和谐统一，形成整体的和谐美感[7]，要有好的意境，以物寓意，以物传情，尽可能在花艺设计中体现中华文化塑造的个人爱好、气质和性格，。使人在酒店环境中感到舒适、享受。
一要重视花器、花材、叶材的选用和搭配，充分用已有的空间装饰界面与花材及花器的色彩、形态的布设和呼应，做到空间花艺设计与空间形态的一致、平衡、和谐。二要注重空间灯光色彩设计与花艺设计的协调性，以酒店大堂为例，如果顶面灯具为冷色光，就要在花艺设计中突出红色、绿色的搭配，用好颜色的反差和对比，使空间上色系环境形成整体的平衡感。三要注意色彩搭配协调，充分运用彰显我国传统节庆文化色系，既要注意突出传统节庆文化的主色调，还要合理应用金色、绿色、灰色、黄色等，以衬托我国传统节庆的华丽和富贵，保证色彩的协调和美。四要根据星级酒店大堂、会议室、餐厅、接待厅、房间等不同空间形态，布置传统插花。目前，我国传统插花在星级酒店的陈设空间设计利用率较低，只注重前厅和大堂花艺设计，而忽略酒店其他室内花艺陈设，要从酒店实际出发，围绕酒店装饰主题，考虑不同场地需求，选择花艺的大小、线条，将花艺姿态与不同的环境协调起来，如大堂副理、吧台、收银台、总台等处的插花以插花小品布置为主[8]。在造型设计过程中，注重与星级酒店的室内环境、物件等相协调，突出其美感，有效提高星级酒店环境质量。
3.4 注重我国传统文化的哲学理念，突出我国传统文化之美
我国传统插花为古代文人九雅之一[9]，蕴涵了古人的生活智慧和整体平衡美的意识。因此，我国传统插花在星级酒店设计中，要充分吸取传统智慧的有益成分，传承和应用我国文化中的整体平衡和谐意识。中华优秀传统文化蕴含着丰富的哲学思想、道德理念等，如道法自然、天人合一、阴阳对称、传统五行等整体统一思想，按照传统文化，花器、山石及地面小景观属阴，就是“地”，而花枝条的插制组合方向即“天”，再加上设计花艺的人及思想，就使得花艺达到“天、地、人”的整体融合高度，这样才能设计出各种各样的动静结合、虚实结合的花艺作品。同时，从自然界看，万物都有阴阳属性，所以，花卉植物如白兰、茉莉、玫瑰、菊花、杜鹃、梅花、芍药等属阳，大于1800Lux 光照度才能绽放，而文竹、万年青、巴西铁、绿萝属阴，开花只需几照度光照。把阴阳之合融入在花艺中，体现了我国传统文化的智慧。
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