苹果树腐烂病的发生与防治
胡静宜
(烟台市森林资源监测保护服务中心，山东 烟台 264000)
烟台市是我国苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大、产量最多的区域。烟台苹果甜脆可口、风味独特、品种优良，具有极高的营养价值和商业价值，深受人们喜爱。烟台苹果种植历史悠久，是烟台的特色优势产业之一，也是当地农户致富的主要途径，目前全市苹果种植面积已超过 17.3万 hm2，产量达 547 万 t。但是近几年来，果农为了追求更高的效益，常常使苹果园保持极高的坐果量，再加上忽视果园的日常管理，苹果树腐烂病连年加重，一般的果园发病株率可在 30% 以上，发病严重的果园树干上病疤累累，枝干残缺不全，苹果产量和品质下降，严重时果树整个大枝、主干受害，甚至整株枯死，果园损失严重。因此，苹果树腐烂病被果农视为天敌和树癌，也成为制约我市苹果产业高效可持续发展的限制因素之一。
1.1 发病规律
苹果树腐烂病(ValsamaliMiyabe et Yamada) 俗称烂皮病、臭皮病，是一种真菌病害，有性阶段为苹果黑腐皮壳，无性阶段为干腐壳囊孢。以菌丝体、分生孢子器、子囊壳在田间病株或者病残体上越冬。周年可以发病，病菌孢子借雨水传播，因此在雨水多时最易发生。病原菌侵染树体后不会立即发作，当树木较健壮且抗病能力相对较强时，病原菌不会进一步扩展。腐烂病真菌在树上的潜伏期可长达3～4年，当树势减弱时病菌会扩展到健康的组织，通过木质部自上而下进行传导，在条件适合致病时开始扩散。病原菌主要从剪锯口、冰雹砸伤、虫咬伤以及修剪和拉枝、环剥、扭梢等造成的伤口侵入，也能从叶痕、果柄痕和皮孔侵入。苹果树腐烂病一年内一般有两次发病高峰期，分别在3—4月和7—9月，在这两个时期，由于萌芽、展叶所需养分较多，以及花芽分化和果实迅速膨大消耗营养多，树干营养水平降低，导致树体抗病性变差，病菌极易入侵。
1.2 症状表现
苹果树腐烂病主要包括枯枝型和溃疡型。
1.2.1 枯枝型
枝枯型多发生在2～3 年生小枝上，发病后病斑扩展迅速，病斑呈黑褐色或者红褐色的轮纹状，病部以上枝条很快缺水干枯，后期病部长出许多密集的黑色小粒点，多发生在果柄和树体剪口处。
1.2.2 溃疡型
苹果树腐烂病以溃疡型为主，溃疡型主要危害主干和枝干，初期病部红褐色，呈现水渍状，病部稍微隆起，组织按压会流出黄褐色黏液，呈现酒糟味，最后树皮溃疡溃烂。如果不及时去除病斑，病斑从边缘破开，出现缺水干裂，散出黑色小点。
2.1 品种、砧木抗性差
苹果品种资源丰富，但是品种间抗性差异较大，多数栽培品种抗病性不强，不同砧木抗性差异明显。西洋苹果资源中发病率较低或极低的品种和类型所占的比例为16.6%，野生资源发病的严重度较轻或极轻的材料所占的比例为30.8%。根据田间调查以及人工接种表明，‘秦冠’、‘金冠’和‘富士’为感病品种，平邑甜茶、三叶海棠抗苹果树腐烂病较强，采用M9T337 自根砧苗建园的苹果园腐烂病发病较轻。
2.2 果园管理水平低
根据实践调查发现，施肥时期及施肥量与苹果腐烂病的发病情况相关，土壤养分不均衡，磷肥、钾肥供应不足等都会导致苹果树腐烂病的发生。由于储备的营养不足，果树不够强壮，尤其是土壤中的有机质含量低于 0.4% 时，树体吸收养分少，树体衰弱，阻碍果树正常生长，最终果树出现溃烂。苹果树喜干旱地块种植，浇水不合理，树体含水量过多也会导致腐烂病发生。盛果期后随着树龄增大，树体的抗病能力降低，抗腐烂病能力下降。
2.3 伤口缺乏保护
很多果农在修剪中用同一套修剪工具，忽视工具消毒，对刮治后的伤口放任不管，腐烂病会很容易发生。当修剪不当或修剪、环切、环剥等修剪过重致使切口过多时，病菌容易趁机侵入，苹果树腐烂病随之发生。果实受雹伤及虫害等伤口防护不及时，也易于发生苹果树腐烂病。
根据“预防为主，科学防治”的原则，以提高树体抗病力为根本，及时进行病斑防治。
3.1 合理施肥
肥料在果树生长过程中是必不可少的，在深翻改土、增施有机肥的基础上，根据苹果树产量水平、生长状况加强肥水管理，有机肥、复合肥及微量元素肥料同时兼顾，以有机肥为主，按比例施用氮、磷、钾肥，不能只偏施氮肥，一般有效氮每年的用量控制在15 kg左右。特别注意应秋施基肥，应施入完全腐熟的农家肥或厩肥以改善树体营养、降低春天果树患病几率。同时，生长季节增加叶面肥提高苹果树的营养积累，在果树生长中后期向树体喷施硼肥、锌肥等增强树势、减少树体发病几率。一般情况下，普通果园按照斤果斤肥的标准施入；
盛果期果园按照每生产1 kg的苹果施2 kg有机肥料的标准进行施肥。
3.2 加强树体管理
剪锯口是腐烂病病菌侵入的主要部位，所以在修剪过程中避免伤口过大。尽量不割、不剥，杜绝主干一年多次环剥。结合整形修剪调整郁闭果园的树体叶幕层，改善树体通风透光性，提高光合利用率，增强树体抗性。根据树龄、果园土壤肥力等情况，做好疏花疏果工作，做到合理负载，尽量避免出现大小年现象。如挂果数量高于合理水平，应通过采摘等方式来控制挂果量。大年及时开展疏花、疏果工作，小年则要做好保花、保果工作，按照 20%标准控制大小年产量幅度，尽量使各年度均衡结果。遵照春灌秋控的原则科学用水，早春适当提前灌水，秋季不能积水，不要大水漫灌。雨季做到及时排水,避免大雨引发涝害。
3.3 清除病原，做好伤口保护
病枯枝是病原菌生存的场所，要及时、彻底处理病残体、刨除病死树，将修剪的病枝、病叶、病果、刮除的粗翘皮等及时清理出果园，并集中进行焚烧处理，从而降低果园内病菌数量。在修剪果树之前，对修剪工具进行消毒是有效避免细菌传播、防止健康的树体枝干感染的有效途径之一。可以采用高度白酒、75%酒精、过氧乙酸等对修剪工具进行消毒，有效去除工具上的细菌，防止孢子角随着修剪工具进行传播。工具不进行消毒不能与健康部位接触。尽量避免人为、机械伤口。冬季修剪改为早春修剪，避免寒冬造成伤口受冻。修剪后及时保护好修剪口，剪、锯口用843康复剂、腐必清、封剪油等涂抹促进伤口愈合，提高树体免疫力，有效抵御真菌的侵入。可在入冬前和早春对树体进行涂白防止病菌入侵。通过对红蜘蛛、绵蚜等的防治，减少因为虫害引起的伤口发生造成腐烂病的情况。
3.4 药剂防治
3.4.1 病疤防治
目前病疤治疗是防治苹果树腐烂病的最有效方法，也是避免死枝、死树的主要措施。春、秋季要定期检查苹果树，发现病斑及早治疗，要遵循“刮早、刮小、刮了”的原则，在发病高峰前期、病斑初现时刮治，把病斑控制在初发阶段。用刀刮尽病部组织及带菌组织，包括染病木质部，刮掉病部周围1～2 cm的健康树皮，刮除后涂甲基硫菌灵、普德金、福美胂、腐烂敌等消毒和促进伤口愈合药。
3.4.2 药剂预防
发芽前，可以用果康宝300倍液和果园清300倍液混配对苹果树的主干和主枝进行喷雾，防止腐烂病菌向苹果树体更深层次的侵害，铲除树体上的病菌；
6—8 月份选用戊唑醇或苯醚甲环唑在主干及主枝基部涂抹2 次；
采果后使用溃腐灵200～300倍液+沃丰素600倍液全园喷施1次。