浅说米塑的色彩和寓意
郑小红
俗话说：“千里不同风，百里不同俗，十里不同情。”米塑是南方百姓在民俗活动中喜闻乐见的手工制品。米塑的繁荣和社会的安定、经济的富裕分不开。近年来人们的生活水平不断提高，民俗活动也越来越丰富多彩，曾经沉默良久的米塑又活跃起来。米塑捏制的猪、羊同样被奉为上品。老百姓的祈福、祝愿在最原始的手工里，再度回到和谐亲情、喜气洋洋之中。今天想和大家分享的是，米塑的色彩和它的寓意。
米塑的色彩取决于米塑的材质。米塑的材质一般是糯米和粳米，按1：9的比例碾成粉，和水揉成饼状放入沸水中，煮熟后捞起沥干水分，放在案板上摁成年糕状即可。在揉年糕时，湿度要恰到好处，不太湿也不能太干。有了好的材质，就可以开始用食用色素如食红、食黄、食绿等不同色彩，分别加入小块的年糕里，揉成不同的颜色，再用这三种不同的颜色调成不同的大红、大绿、棕色、紫色等颜色，另用白色水粉和年糕捏成白色，一切颜色调配妥当，就可开始做米塑了。做米塑时，旋丝最能体现色彩多样、品目繁多，让观者目不暇接，爱不释手。而旋出的丝正是这些独色组合成清清楚楚、红红绿绿的丝纹，如红白绿、黄红白、大红、红白紫或红白蓝，基本色调都是尊重民间传统色彩，偏红，喜庆！
米塑中的色彩又是怎样运用呢？以捏老虎为例，老虎皮毛颜色复杂，但只要用心去观察和分析，就会有不一样的感受。我在创作老虎时，用暗红色、黄色、棕色、黑色分别揉成细条，按丁字形分别贴在“猪心形”的年糕上。经过左右手掌心的配合，旋丝之后形成的色调比较接近老虎皮肤色了。有了基调，可以开始做老虎，此时做出的老虎八九不离十，因它的色彩已成就了老虎的样貌。龙凤呈祥也是大家喜欢的吉祥物。做龙时一般就用大红色，做凤时五颜六色齐上阵，彩色的凤头，彩色的凤体，最主要是彩色的凤尾，活灵活现，惊艳众人。而做水果一类的东西时，不强求旋丝这一技艺，要凭手掌心和案板粘贴时的距离感觉及年糕表面和年糕张力给予的美。以做仙桃为例，生活中的桃子由于受太阳光的影响，整个水果的色彩不均匀，桃子表面可能会是上红下绿或偏绿白。我就用大红和黄颜色紧贴着拳头大小的年糕，有意识地用手掌揉晕开顶面紧贴着年糕的二种颜色，然后像网一样均匀扩散开来，最后集中到底部，用手掌切开，再端正，用笔杆在桃子中间有轻重地摁上桃子所独特的沟，再配上长长的绿叶，栩栩如生。做桔子时，特别在桔梗上下功夫，我把白色年糕拖成细长条，绿色也拖成长条压扁，然后把细长条的白色包含在被压扁的绿色里揉成圆条，剪一小段直接插到桔子中心点上。桔梗中的那一点白，那种感觉就像是刚从桔树上剪下来一样，正在渗出乳白色的汁。诸如此类色彩的动物或水果很多，我们要举一反三。在制作过程中只要自己为难自己，会想为什么？怎么做？你就会有收获 。
米塑的寓意很丰富，也很美好，如寿桃、抛梁馒头、五兽花样等等。先说寿桃的寓意。寿桃用于老人做寿时，至亲送给寿星的最隆重的、健康长寿的礼物。寿桃是一对，一个要插天竺叶，另一个先旋丝，即把年糕揉成“猪心状”，再在“猪心状”的顶部贴上揉成条状的不同颜色，用双手把“猪心状”的年糕定型，放倒在案板上揉成寿桃形状，再用“欠”压出纹案，用“拿”压出桃的形状，一对寿桃就摆在你眼前了。做寿，一般要做一百零一个，愿老人能活到一百零一岁。一百零一个寿桃集中围摆在茶盘里，然后，放入六盒格里，这叫头面，一边放寿桃，另一边放长寿面。老人做寿的寿桃和小孩周岁时的寿桃是一样的，而小孩周岁时的寿桃有诗作证：“名叫黄桂香，寿桃天竺插，叫声外婆响，外婆皮搓塌。”
抛梁馒头是用在房子盖好后，先选好黄道吉日，再请德高望重的师傅来唱抛梁诗。这祭梁仪式过程，在民间叫上梁。上梁离不开抛梁红。上梁时，长长的虹（红布）披挂在栋梁之上，虹的二端有桔子和红绿花生扎上垂挂下来。吉时一到，师傅端着抛梁馒头边走边往栋梁上迈，口里高声唱着抛梁诗。房族里的亲戚们用被子拉开准备接住师傅抛下来的铜钉、铜钱和抛梁馒头。爱热闹的四面八方的邻居相约而来，仰首期望接受此时此刻从栋梁上抛下的每一份祝福。
五兽花样，不管是做寿桃还是抛梁馒头，最有看点的是表面的那层花样。这一层就体现师傅技艺如何，师傅用已旋好丝的寿桃，做各式各样的花样，如天上飞的、地上跑的、水里游的，还有民间传说的各种吉祥人物。
花样还包括石榴、红柿、桔子等等。做石榴时插上天竺叶，天竺叶上再捏上朵朵盛开的石榴花蕾。满树红的石榴人见人爱，因为谁都愿意自己多子多福，还有柿子，事事如意、万事称心、心想事成等等。
米塑，还经常在正月接龙迎佛中，摆在八仙桌上让人观赏。一些想要生孙子的婆婆们会在接龙迎佛中借此机会乞讨一根龙须和一个寿桃及心中的念想，摆在家中神秘的地方供着。结婚酒席中的头三桌上，一定要摆设龙头、龙尾、凤头、凤尾、虎头、虎尾，在民俗中非常讲究有头有尾。总而言之，米塑在民间无处不蕴含着喜庆、吉祥、积极向上，以及百姓们对美好生活的向往、对亲人们的祝福的传统寓意。[2]
如今，当我们从父辈手中接过米塑的技艺时，他们传授给我们基本的技术和技巧，而当我们从不同的年代吸收不同的艺术信息时，我们也会不断地尝试着如何适应当下的欣赏眼光。因为艺术不是停滞不前的，它是会随着时代的发展而改变的。艺术源于生活却高于生活，米塑更是如此，我们接受传统的同时，还要接受时代的信息。要不我们只能孤芳自赏，而使米塑没有了内涵。因此，不管时代如何发展，米塑的色彩和寓意依然在传统和未来的民俗中最接地气地传承着。
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