土豆宝宝“破”土记
王兰
故事背景
3月，新学期开始，孩子们搬到了新教室。教室被装饰得温馨舒适，孩子们兴奋不已。可是窗户下的花坛里全是土，光秃秃的，什么都没有，实在太丑了！可以种些什么呢？
讨论之旅——种什么？
孩子们七嘴八舌地说着自己想种的东西，有的说种玉米，有的说种小花，有的说种苹果……这时来晚了的阿头拿着一个土豆兴冲冲地跑了进来，大声说：“王老师，我家这个土豆长胡子了！”
孩子们没见过发了芽的土豆，一个个争先恐后地要看看这个奇怪的东西。这时小溪走过来，轻声地说：“我要种胡萝卜，小兔子白白的，爱吃胡萝卜，我要和小兔子一样白。”阿头争着说：“我要种土豆，让它的胡子变得更长更长……”
孩子们的意见不统一，怎么办？我们初次尝试采用投票的方式决定这一小块空地究竟种什么：先收集几种孩子们想种植的东西，然后发给每人一个贴花纸，请他们贴在自己最想种的一栏中，谁的贴花最多就种谁。结果种土豆的贴花最多，于是我们和土豆的故事就开始了。
教师思考：
《托育机构保育指导大纲（试行）》中指出：“应支持婴幼儿主动探索、操作体验、互相交流和表达表现，丰富婴幼儿的直接经验。”幼儿的直接经验源于生活，他们想种的都是自己见过的、认识的或吃过的东西。由于窗台下的花坛空间有限，无法同时种植多种植物。在幼儿充分表达自己的想法和愿望后，对于种什么的分歧，教师采用投票的方式帮助幼儿选出了最受大家青睐的种植物。这么做一方面满足了更多幼儿的需求和兴趣，激发他们持续探索的积极性和热情;另一方面也为幼儿解决意见冲突提供了示范。
探究之旅——土豆初印象
土豆长什么样？它喜欢阳光吗？长在哪里？……孩子们带着各种疑问和爸爸妈妈一起去菜场买土豆、搜资料。第二天，他们各自带来心爱的土豆，欣喜地交换关于土豆的各种信息，连平时不怎么说话的孩子也打开了话匣子：“土豆是长在土里的，不是树上的。”“土豆上的胡须叫小芽。”……
孩子们讨论得差不多的时候，我问道：“咦，你们知道土豆里面是什么样的吗？”他们不约而同地摇了摇头。于是，满怀好奇的孩子们在老师的帮助下自己动手洗土豆、切土豆，再闻一闻、舔一舔、摸一摸，说说土豆里面的样子。石榴说：“滑滑的、黏黏的。” 嘟嘟舔了舔说：“有一股土豆的味道。”……
教师思考：
土豆在日常生活中十分常见，但是对于2～3岁的幼儿来说，他们的认知经验和水平处于起步阶段，对土豆的了解往往仅限于外形和颜色。因此，在近距离接触土豆时，教师有意识地引导幼儿通过视觉、嗅觉、触觉和味觉等多种感官，从外向里对土豆有了一次更加全面的基础认识。另外，家长的积极配合和共同探究也极大地丰富了幼儿有关土豆的经验和认知，为调动幼儿亲身参与种土豆的积极性奠定了良好基础。
尝试之旅——土豆怎么种？
问题一：土豆种哪里？
很多孩子从爸爸妈妈的口中得知土豆是种在土里的，但六六说：“土豆可以种在水里，我家萝卜就是种在水里的。”朱朱补充道：“我外婆把芹菜也种在水里的。”班上一下子热闹了起来，有的说不能种水里，有的说要把土豆的皮去掉再种水里，就像洗澡一样。就在这时，嘟嘟喊道：“种在我们玩的沙池里吧！”他的话让全班孩子哄堂大笑。既然孩子们想到这么多地方，那么就每个地方都种个土豆试试吧！
教师思考：
陶行知的生活教育理论十分强调“做”，认为幼儿只有在“做”中才能获得丰富的知识经验，进而提高认知水平。所以，当六六提出“种在水里”、嘟嘟提出“种在沙池里”时，教师没有直接告知去皮水培是不可以的，也没有拒绝幼儿的新想法，而是及时抓住这一探究契机，决定将土豆分别种在不同的地方，让他们通过探究来验证猜想、获得答案。这一举措不仅保护了幼儿的好奇心，同时也增加了活动的探究性。
问题二：土豆怎么种？
由于上一学期师幼共同种过青菜、茄子，孩子们对种植过程已有了初步认识，再通过师幼共同阅读《小豆小豆快长大》《植物是如何生长的？》等绘本和科学读物，他們对植物的种植和生长过程已有了较为完整的认知经验。来到土箱旁，他们你一言我一语：“要挖一个坑，把土豆放进去，再用土埋起来，不被太阳晒到，还要给土豆宝宝浇浇水……”说着，就拿起小铲子、小洒水壶行动起来。
教师思考：
2～3岁的幼儿对泥土和小铲子、小洒水壶这类工具情有独钟，他们通过自己动手挖坑、浇水，充分参与种植过程，有了最直接的种植经验，自然也会格外关注土豆的生长情况和种植结果，这有利于培养他们的责任心，也更利于后续活动的开展。
期盼之旅——土豆长大日记
3月31日
从那之后，孩子们每天都要看一下土豆有没有“动静”。早晨入园第一件事就是给土豆宝宝浇水，再看看种在土里、水里和沙里的土豆有什么变化。
绒绒：水里的土豆宝宝有点黑了。
蚕豆：哎呀，它的点点变深了，要发芽了吧。
跳跳：土豆宝宝，快长大吧 ，我会每天都来给你浇水。
4月15日
这天嘟嘟趴在土箱旁兴奋地喊：“土豆发芽啦！”听到这句话，其他小朋友蜂拥而至。“土豆宝宝是绿绿的脑袋。”“绿叶上还有土呢。”“土豆宝宝好小呀！”……听到孩子们的议论，我顺势问道：“土豆宝宝这么小，我们要怎么照顾它们呢？”孩子们高兴地交流着对土豆新的认知和经验：多浇水、多晒太阳才能长高，不能被小虫子咬……
4月26日
长得较快的土豆已经长出了绿绿的叶子，长得慢的土豆也都钻出土来，露出了绿绿的“小脑袋”，孩子们照顾土豆宝宝的积极性更高了。随着土豆不断生长，孩子们发现长出叶子的土豆根茎上有细小的毛。和往常一样，他们看完土里的土豆又跑去看水中和沙中的土豆。绒绒疑惑地问：“为什么沙里和水里的土豆不长呢？”霖霖说：“你看水里的土豆已经黑了。”有的孩子脸上露出难过、失望的表情，有的则双手合十，嘴里嘟囔着：“你们快点长高吧。”
4月29日
一个月过去了，孩子们还是每天都要去看看土豆宝宝，时不时浇浇水，检查旁边有没有杂草、叶子上有没有小虫子。
這天大瑞和熠熠急匆匆地跑来告诉我：“水里的土豆已经长白毛了，沙里的土豆也烂了。”孩子们颇感失望，不停地问为什么水里、沙里的土豆都死掉了。于是，我带着孩子们分别观察了泥土、水里和沙里的土豆，又通过百科视频了解到土豆皮是用来保护土豆的，就像皮肤一样，所以种植时不能削皮。而泥土中有营养，土豆“吃”了营养后才会长大、长高，水里和沙里没有土豆生长所必需的营养，并且没有了皮的土豆很容易发黑、变干。孩子们恍然大悟，知道了泥土是土豆最喜欢的家，在泥土里的土豆苗可以长得很高。
5月24日
这天早晨，烁烁发现土豆苗开花了，就一直盯着小花看，我问他在看什么，他回答说：“土豆在不在花里呀？”然后又凑近仔细端详黄色的花蕊，还自言自语道：“花朵里没有土豆，那土豆会长在哪里？”看到他那沉迷其中的样子，我没有再多说什么，也许孩子自有解释。
教师思考：
2～3岁幼儿的观察通常是随意的、缺乏目的性的，但由于参与了土豆的种植全过程，幼儿在长期的照料、观察过程中能够发现土豆生长的点滴变化，也会自然萌发相应的假设和思考。而作为幼儿探究活动的引导者和支持者，教师需要留心观察他们的一举一动并及时予以回应。但适当的留白对幼儿来说也有独特意义，也许他们直觉性的判断和猜想以及天马行空的想象不一定是科学正确的解释，但却滋养了孩子们自主发现、探究植物奥秘的兴趣和积极性。
拯救之旅——土豆倒下了
问题一：土豆宝宝倒下了，怎么办？
随着土豆苗越长越高，有一天土豆苗“突发意外”倒下了，就像断了一样，这可怎么办呢？孩子们讨论起来：“我用手扶着。”“用绳子绑起来。”“要找东西帮忙。”……于是，一部分孩子在原地扶着土豆的茎，一部分孩子赶回教室寻找合适的工具。
问题二：什么东西有用呢？
孩子们冲到美工区和操作区，分别找了雪糕棍、海绵、画笔、积木等物品来帮助土豆宝宝。经过一番尝试，他们发现找来的东西不是太软就是太短，都不能让土豆宝宝再立起来。
这时，门卫爷爷过来修建栅栏外生长过长的树枝，霖霖高兴地说：“这个树枝很长很长呀，可以救土豆宝宝。”于是，孩子们向门卫爷爷索要了一些树枝。可树枝太大又会戳手，而且不好固定，他们赶忙喊吴老师帮忙，目不转睛地看吴老师是如何用树枝、绳子拯救土豆宝宝的。
教师思考：
当幼儿在探究过程中遇到困难时，教师应支持和鼓励幼儿积极动手、动脑寻找答案或解决问题。当发现土豆苗倒下后，幼儿立马想到用一些工具和材料以支撑它再次立起来，但究竟选择哪种材料最适合，教师并没有直接告诉幼儿，而是允许他们自主挑选、尝试不同的材料，从而发现问题、解决问题，初步培养了幼儿解决问题的意识和能力。拯救土豆的过程让幼儿经历并体验了看到土豆苗倒下的担心、尝试各种材料的兴奋、未能如愿的挫败感以及最终帮土豆宝宝重新立起来的喜悦等情绪的变化，培养了幼儿的责任心和耐心，让幼儿学会了关心、爱护植物朋友。
丰收之旅——土豆全收获
土豆已经生长三个多月了，孩子们发现土豆苗的叶子已经变黄、变蔫了，于是决定把土豆宝宝挖出来。动手挖之前，我请他们猜一猜：土豆是大的还是小的？方的还是圆的？有的孩子把胳膊伸得长长的说：“是大大的。”有的则把小手摆成圆形，说：“我猜是小小的。”……
开始动手挖了，孩子们没有发出一点声音，眼睛一直盯着泥土看。挖着挖着，阿头小声地说：“咦！这个圆圆的是什么？”大家凑近一看，原来这就是土豆宝宝！孩子们激动得一边跳一边拍手，高兴地喊着：“土豆宝宝出生了，土豆宝宝出生了！”
孩子们围着挖出来的土豆一起点数“1、2、3”，一共收获了三个土豆，这可是孩子们自己种出来的土豆！他们小心地呵护着这三个大小不一的土豆，大瑞说：“这是土豆一家，前面最大的是土豆爸爸，小小的是土豆宝宝。”当有一个小朋友问这些土豆能不能吃的时候，辰辰赶忙回答说：“不行不行，它们不能吃，它们是我们的孩子。”
教师思考：
“一分耕耘一分收获”，经过幼儿三个多月的辛勤劳动与呵护，土豆从发芽、生长、开花，到长出果实，过程中他们体验了等待的漫长，在收获的满足与喜悦中认识到了果实的来之不易，感受到了生命的力量，而这些宝贵的感性经验仅通过书本和课堂是很难获得的。
结束语
蒙台梭利说：“我听了就忘记了，我看了就记住了，我做了就理解了。”在持续三个多月的土豆生长过程中，幼儿倾注热情，每日精心呵护、细致观察土豆的生长变化，在他们眼中这是快乐而有意义的游戏与实验，他们是享受的、惊奇的，更是印象深刻的。照顾植物成长的过程也是幼儿的成长过程，他们收获的不只是知识与能力的提升，还有情感的滋养。幼儿的种植故事还在继续，他们和周围一草一木、一花一树的联结还在不断加深，期待他们收获更多的成长。
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