县冷链食品新冠病毒核酸检测工作实施方案x
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XX县冷链食品新冠病毒核酸检测工作实施方案
根据市新冠指办《转发省新冠指办<关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的通知>》（X新冠指办明电〔2020〕X号）文件精神，为进一步做好我县冷链食品新冠病毒核酸检测工作，结合我县实际，特制定本实施方案。
一、工作目标
深入贯彻“四早”防控策略，切实做好我县新冠肺炎常态化疫情工作，防范冷链食品新冠病毒污染风险，切实做到疫情防控和经济社会发展“两促进、两不误”。
二、监测内容
根据我县冷链食品产地疫情强度、生产经营情况、疫情情况、从业人员规模等，以来自国外中高风险国家(地区)及国内发生疫情地区的冷链食品品种及其储存加工环境、从业人员作为监测重点,按以下监测范围及监测数量，每半个月开展一次冷链食品、环境及从业人员新冠病毒核酸检测。
(一)监测范围、地点及时间:县城中心城区、工业园区及周边三个乡镇开展采样监测。根据冷链食品生产加工、运输储存、经营销售、餐饮服务单位分布情况，现选定以下单位为监测点：
1、带冻库的冷链食品批发市场（2家）：XX冷库及XX冷库。
2、大型农贸市场（2家）：XX市场和XX市场。
3、售卖肉类及海水产品的大型商场超市（4家）：XX、XX、XX、XX。
4、肉类屠宰加工储运厂（2家）：XX、XX。
5、餐饮服务单位（5家）：XX、XX、XX、XX、XX。
县疾控中心会同相关部门原则上每月10日、25日开展食品、环境及从业人员采样监测工作，每月14日、29日将检测结果分别报县疫情防控应急指挥部和市疫情防控应急指挥部。
(二)从业人员监测:对进口及国产冷链食品的批发交易市场、农贸市场、商场超市、肉类屠宰加工储运厂及餐饮服务单位负责产品销、肉类屠宰、加工储运、餐饮服务、外卖快递的从业人员采集鼻咽拭子标本进行新冠病毒核酸检测。要求各从业人员不少于5人(共25人)，如某类从业人员不足5人则对所有从业人员进行采样。
(三)冷链食品品种监测:选择监测的冷链食品品种包括但不限于冷冻冷藏肉类(牛肉、羊肉、猪肉、禽肉等)、海水产品(鲜活鱼虾蟹、贝类,冻干、腌制水产品等)等,每类产品每次采样数不少于3份。
(四)环境监测:对冷链食品批发交易市场、农贸市场、商场超市、肉类屠宰加工储运厂及餐饮服务单位等重点场所的操作台面、案板、器具物表、贮存冰箱、冷库内表面、运输车辆、下水道污水、卫生间、洗手池表面,以及冷链食品的表面等进行采样,检测新冠病毒核酸,每一类用具,包装器具,运输工具、储存场所表面及污水样品不少于2份,环境样本总计不少于10份。
三、工作要求
(一)加强领导，明确任务责任分工
各单位要充分认识冷链食品新冠病毒核酸检测对于强化疫情防控的重要意义，切实加强组织领导。为确保冷链食品新冠病毒核酸检测工作顺利进行，我县成立了冷链食品新冠病毒核酸检测领导小组（详见附件1）。
县市场监管、卫生健康、农业农村、交通运输、商务等部门要严格落实疫情防控职责。各食品生产经营者要切实履行疫情防控主体责任，落实冷链食品采购索证索票和进货查验制度，以及从业人员个人防护、体温监测、人员登记等防控措施，每天对食品加工场所，包括地面、墙壁、设施设备用具进行消毒，保持空气流通，使用空调的密闭空间，要保持新风系统正常运行，并定期对空气过滤装置进行清洁消毒。
（二）加强协作,完善应对处置措施
各单位要按照《新冠病毒核酸阳性食品处置指南》《关于全面精准开展环境卫生和消毒工作的通知》要求,完善新冠肺炎病毒核酸阳性食品样品送检及处置、人员隔离,环境消杀等综合应急配套方案；加强对重点部位、重点场所环境卫生消杀工作,按照“五要”“七不”原则,采取科学消毒措施,同时避免过度消杀,防止对食品产生二次污染。
1、县市监局做好进口和国产冷冻冷藏肉类、海水产品等冷链食品管理,以及屠宰、生产加工、贮存、运输、配送和经营销售（大型超市、餐饮行业）等场所环境和从业人员，指定人员配合县疾控中心开展新病毒核酸监测工作，并督促从业人员按时到县人民医院进行免费核酸检测。加强对食品生产经管企业冷链食品的追溯监管,做到来源可查,去向可追,对来源不明的冷链食品严肃查处。
2、县卫健委按照国家食品安全风险监测工作要求，做好进口和国产冷链食品新冠病毒核酸检测工作。县人民医院负责从业人员和冷链食品、环境样本的检测工作，指定专人负责将检测数据及时反馈县疾控中心。县疾控中心负责冷链食品、环境样本现场采样、从业人员流行病学调查、数据汇总、报送工作，对检出新冠病毒核酸阳性样品送至市疾控中心复核。
3、县农业农村局重点加强屠宰场所（含冷库）疫情防控落实的监督检查，指定人员配合县疾控中心开展新病毒核酸监测工作，并督促从业人员按时到县人民医院进行免费核酸检测。交通运输、商务等部门要积极配合做好相关工作。
4、县市建中心重点加强农贸市场等场所疫情防控落实的监督检查，指定人员配合县疾控中心开展新病毒核酸监测工作，并督促从业人员按时到县人民医院进行免费核酸检测。
5、对核酸检测阳性的冷链食品、包装物、环境,要做好场所消杀、接触人员核酸监测及健康筛查,货物溯源调查等应急处置工作;对核酸监测阳性的从业人员及时隔离,并立即开展密切接触者追踪管理,防止疫情传播和扩散。
（三）加强宣传,强化舆情监测处置
各单位要加强信息共享,强化疫情通报和风险沟通，建立权威可靠、渠道及时的冷链食品核酸监测信息部门通报机制。对冷链食品生产加工经营及储存运输企业开展防疫工作宣传,督促落实相关防控措施。开展居民食品安全和个人防护知识宣传,发布健康提示和就医指南,科学指导公众养成良好饮食习惯,提高防护意识和健康素养。
附件：1、XX县冷链食品新冠病毒核酸检测领导小组
2、从业人员核酸检测信息登记表
3、环境/食品样本采样登记表
4、冷链食品新冠肺炎病毒核酸监测数据报送表
5、XX县冷链食品新冠肺炎病毒核酸监测点联系名单
XX县新型冠状病毒感染的肺炎防控应急指挥部办公室 2020年9月11日印发
附件1：
XX县冷链食品新冠病毒核酸检测领导小组
为确保冷链食品新冠病毒核酸检测工作顺利进行，现成立XX县冷链食品新冠病毒核酸检测领导小组，具体组成人员如下：
组 长：XX 县卫健委主任
副组长：XX 县委第二巡察组组长、县卫健委副主任
成 员：XX 县卫健委二级主任科员、县人民医院院长
XX 县市监局副局长
XX 县财政局副局长
XX 县畜牧兽医局局长
XX 县市建中心副主任
XX 县商务局副局长
XX 县疾控中心主任
领导小组下设办公室（具体组成人员如下），办公室设在县疾控中心，负责冷链食品新冠病毒核酸检测日常工作。
主 任：XX 县疾控中心主任
成 员：XX 县市监局分局长
XX 县市监局副分局长
XX 县市监局干部
XX 县市监局干部
XX 县市监局食品安全监管股股长
XX 县市监局执法大队副队长
XX 县财政局社保股副股长
XX 县商务局办公室干部
XX 县市建中心人事教育股股长
XX 县农业农村局畜牧屠宰管理股股长
XX 县疾控中心副主任
XX 县疾控中心检验科科长
XX 县疾控中心疾控科科长
XX 县人民医院医务科科长
附件2：
从业人员核酸检测信息登记表
序号
姓名
性别
从业单位（企业）
家庭住址（详细到乡、村、组或社区）
身份证号码
联系电话
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
附件3:
环境/食品样本采样登记表
标本编号
业主姓名
采样点名称
采样点描述（包括经营/储存食品种类的种类）
标本种类
采集标本量 （个 或 g）
备注
附件4:
冷链食品新冠肺炎病毒核酸监测数据报送表
报送单位: 联系人: 电话:
检测对象
名称
检测时间
各采样环节检测数量
检测数量合计（件）
阳性数量合计（件）
备注
冷链食品及包装
肉类
水产品类
其他食品
食品外包装
环境
从业人员
合计
注：1.所有阳性样本，须另附采样具体场所及相关调查情况；2.报送时间：每月两次，结果完成后1个工作日内报送.
附件5：
XX县冷链食品新冠肺炎病毒核酸监测点联系名单
名称
企业名称
地址
业主联系人
联系电话
工作联系人
联系电话
采样日期
冷库
XX冷库
工业园区
XX
XX
XX（市监局）
XX
冷库
XX冷库
工业园区
XX
XX
XX（市监局）
XX
冷库
XX冷库
工业园区
XX
XX
XX（市监局）
XX
市场
XX市场
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
市场
XX市场
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
超市
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
超市
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
超市
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
超市
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
餐饮
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
餐饮
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
餐饮
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
餐饮
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
餐饮
XX
XX镇
XX
XX
XX（市监局）
XX
屠宰场
XX
XX
XX
XX（市监局）
XX
屠宰场
XX
XX
XX
XX（市监局）
XX
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